CentOS 6

Для быстрого отключения IPv6 не нужно издеваться над сетевым интерфейсом. Просто откройте в любом текстовом редакторе файл /etc/sysctl.conf и добавьте в самый конец две строки: 

net.ipv6.conf.all.disable_ipv6 = 1
net.ipv6.conf.default.disable_ipv6 = 1

Сохраните изменения и перезагрузите сервер.

Всё. После этого сервер будет недоступен по ipv6.

Если понадобится включить IPv6 обратно — просто удалите эти же 2 строки из /etc/sysctl.conf и снова reboot.